кекс фруктовый с секретом

[1jannasaban]

Вчера полетела система и надо было как-то себя утешить. Пошла на кухню искать вкусненького. Как-то ничего не понравилось, но зато нашлась коробочка с сухофруктами, специально измельченными для кексов: киви, корочки апельсинов, порезанные  изюм, дынные семечки и что-то ещё. Я добавила и свежее яблоко, и немного мелко измельченной клубники. 
5 яиц
100 гр. йогурта
50 гр. оливкового масла
100 гр. сахара
1 пакет ванилина
1 пакет разрыхлителя
щепотку соли
250 гр. муки просеянной
Яйца: взбить отдельно белки с сахаром, йогурт, масло, добавить по одному желтки, сухофрукты, ванилин и разрыхлитель, муку. Вылить в форму, натертую сл. маслом. Духовка - 180 гр. цельсия, 25-30 минут. После остывания перевернуть и щедро- очень!- смазать жидкой частью абрикосового варенья.
Поела, после придумала, как можно восстановить свой комп. так что непростой оказался кексик. с секретом.

Comments

[jannasaban.livejournal.com]

был. Ещё сделаю, понравился.