Сливовый концентрат

У меня есть обещание невыполненное для Лены leostrog Она просила разузнать у моей свекрови рецепт приготовления сливового концентрата. Лена, там все просто, только надо варить во дворе, так , видимо, удобнее. На двадцать килограммов ягод наливают два литра воды и варят, пока не размякнут ягоды. Довольно долго. После этого протирают результат в следущую посуду. И уже в эту смесь добавляют сахар, около килограмма, можно больше, но по вкусу. Честно, больше ни к чему. Но это на мой вкус, конечно. Перемешав, опять начинают уваривать, пока все не загустеет. Параллельно готовят посуду- стеклянные бутылки. Именно стеклянные. Моя свекровь предпочитает двухлитровые из-под болгарского пива, потому что они а) доступны, в) с закручивающимися крышками, что тоже важно. Их моют, кипятят даже. А после туда с помощью воронки заливают концентрат, складывают в большую кастрюлю и кипятят. То есть, как обычные консервы. И дальше, что душенька захочет: в соус, в тесто или бисквит, в крем. А ещё его можно разбавить водой и пить. Последний способ я ненавижу. Мне так жаль уничтоженный попусту великолепный продукт!

моё море

Мне больше по душе не оборудованные пляжи, а дикие берега по соседству, рядом с деревней Кумбаба. Там, где вольный ветер, волшебные пески, возможность поставить палатку, нарвать спелой ежевики или инжира. Места эти оборудованы спасательными пунктами, но не всегда. И массовое нашествие здесь реже, чем на пляжах с ресторанами и флагами. Кроме того, лежаков нам и у домашнего бассейна хватает

позитивчик

Ура! Мост Фатиха -Султана Мехмета - второй через Босфор открыли после ремонта! Можно вздохнуть.
И ещё одна хорошая новость. Мой сосед дедушка, электрик, которого недавно парализовало в Болгарии,  вернулся домой. Правда, самостоятельно жить пока не может, за ним смотрит сестра, живущая неподалеку. Но пришел, чтобы увидеть нас с Эрдинчем. И он полон надежд и оптимизма, занимается гимнастикой, ходит, вернее ездит на массаж, никак не сдается. Зашел, говорит, чтобы вас увидеть. Чем могу ему помочь? Хорошо, в холодильнике был торт- полено, с суфле вместо крема. Упаковала. Просила заходить и обращаться, если что нужно. И его глаза наполнились слезами, но просто от радости.
А самая большая новость, что к своему третьему месячному юбилею моя внучка Марусенька набрала вес 6700. Для рано родившейся девчушки это не мало.
Бывают такие дни, когда словно прорывает, и одна за другой поступают хорошие новости. А вдруг это начало целой белой полосы в жизни? Буду так считать. и всем желаю хороших новостей и возможности их увидеть.